Ein unverschämter Koch
„Let’s make this, shall we“, so beginnen viele Videos von Joshua Weissman, der uns in seinem Youtube-Kanal kurz und einfach die Grundregeln des Kochens beibringt. Als Buch wurden seine Rezepte und Tipps zum #1 New York Times Bestseller und sind nun in Deutsch erschienen.
Katerstimmung & Neujahrsvorsätze
Wer von euch ist heute mit flauem Magen aufgewacht und hat den Entschluss gefasst: „2022 will ich gesünder leben!!“. Aber wie? Für beides hat „The Modern Cook’s Year“ von Anna Jones die richtige Antwort.
Nicht schon wieder Nudeln – Der Pasta Codex!
Wie macht man eigentlich richtig gute Pasta? Um das zu beantworten hat Vincenzo Buonassisi im Pasta Codex nicht weniger als 1001 Rezepte zusammengesucht, um die ganze Bandbreite abzudecken.
Hello Nature
Wer von uns träumte in den letzten Monaten nicht von einer einsamen kleinen Hütte, weit ab von Medien, Alltag und Corona. Einfach mal offline sein, als Selbstversorger vom eigenen Garten leben und nicht nur kulinarische Abenteuer erleben.
Süßwasserfische
Ob selbst gefangen oder frisch gekauft, heimische Süßwasserfische sollten wieder öfter auf unseren Tellern landen. Nicht nur, dass hier gezüchtete oder wild gefangene Fische viel nachhaltiger sind als Thunfisch aus dem Pazifik oder Seelachs aus Alaska.
Heute mal Ramen, Amen
Mehr als nur eine Nudelsuppe sondern ein kulinarisches Abenteuer durch die Aromen Japans: Ramen, die beliebte japanische Suppe, erobert die Herzen von Genießern weltweit. Erfahre mehr über die faszinierende Geschichte und die Vielfalt dieses köstlichen Gerichts.
One Pot Vegan
Für viele Nicht-Veganer klingt vegane Ernährung erstmal nach viel Arbeit, Ersatzprodukten und vor allem sehr viel Grünzeug. Dass das nicht unbedingt stimmen muss, zeigt das Kochbuch One Pot Vegan von Roxy Pope und Ben Pook, die übrigens auch die Macher von So Vegan sind.
Eis nach eigenem Geschmack
Gelato Geniale – man muss nicht italienisch können, um diesen Buchtitel zu verstehen. ‚80 Rezepte mit und ohne Eismaschine‘ verspricht die Neuerscheinung aus dem Dumont-Verlag. Neben einfach verständlichen Grundlagen um Eis selber zu machen bringt dieses Buch vor allem eines mit: Viel Inspiration!
Das große Italien-Backbuch – Taralli
Pizza und Pasta kennt jeder, auch ein gutes Risotto bekommt man in Österreich hin und wieder serviert, aber die Küche in Italien hat noch viel mehr zu bieten. Kennt ihr Taralli? Die kleinen würzigen Teigringe aus dem Süden, die nicht nur zu einem Glas Wein passen.
Bar Bibel – dann sollen sie eben zuhause trinken!
Da die Bars noch länger geschlossen bleiben, steigt der häusliche Alkoholkonsum. Doch nicht stumpfes Betrinken und berauschender Konsum sollen hier im Vordergrund stehen. Denn ein feines Gläschen oder ein gut gemixter Cocktail sind ein Genuss, den man sich auch im Lockdown verdient hat. An der eigenen Bar zuhause.